роллы с фасолью, зеленью и авокадо

Если вы не знаете, чем бы перекусить в середине дня, смело готовьте эти роллы. В них мало углеводов и много полезного белка, который содержится в фасоли и пасте тахини. А авокадо добавит полезных жиров.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г консервированной белой фасоли
• 100 г салатного микса
• 2 авокадо
• 1–2 ч. л. острого соуса чили
• 1 ст. л. тахини
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. чесночного порошка или 1 зубчик чеснока
• 1 маленький пучок кинзы или петрушки
• 3 большие лепешки
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой. Поместите в чашу блендера и измельчите­ в грубое пюре.

Шаг 2

Добавьте соус чили, тахини, лимонный сок, оливковое масло и чесночный порошок, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

Шаг 3

Очистите авокадо и нарежьте ломтиками.

Шаг 4

Выложите на краю лепешки полосу фасолевой смеси. Добавьте салатный микс, зелень и ломтики авокадо. Приправьте солью и перцем.

Шаг 5

Сверните плотный ролл и сразу подавайте к столу или заверните в пергамент и возьмите с собой.