запеченная щука в фольге

Рыба, запеченная целиком, выглядит всегда очень аппетитно и выигрышно на столе, поэтому иметь такой простой рецепт в копилке является только плюсом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• щука 550 г
• сметана 15% 120 мл.
• масло подсолнечное 100 мл.
• лимонный сок 30 мл.
• приправа для рыбы 1 ч.л.
• соль по вкусу
• зелень петрушки по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чистим рыбу от чешуи, срезаем ножницами плавники и потрошим рыбу. Еще раз промываем.

Шаг 2

Солим рыбу внутри и снаружи, приправляем своими любимыми специями для рыбы.

Шаг 3

Режем лимон пополам и выдавливаем из лимона сок, слегка смачивая им рыбу. Оставляем мариноваться на период 15-20 минут.

Шаг 4

Петрушку рубим и смешиваем со сметаной.

Шаг 5

Фольгу смазываем растительным маслом. Щуку с одной стороны смазываем сметанной заливкой, кладем этой стороной рыбу вниз на фольгу. Далее смазываем вторую сторону рыбы оставшейся сметаной с зеленью. Сверху еще поливаем рыбу маслом.

Шаг 6

Рыбу заворачиваем в фольгу и запекаем при температуре 180°С в течение 25 минут. Далее разворачиваем фольгу и выпекаем рыбу еще 10 минут, чтобы рыба стала золотого румяного цвета.