пицца с копченой колбасой и сыром

Пицца с копченой колбасой и сыром. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов" />

Рецепт «Пицца с копченой колбасой и сыром».

Пицца с копченой колбасой и сыром — блюдо незамысловатое, повседневное, но от этого ничуть не менее любимое. Во-первых, готовится оно элементарно (особенно, если вы один раз постараетесь — сделаете тесто с запасом и этот самый «запас» заморозите). Во-вторых, такой пицце будут рады и ваши близкие, и гости дома. А дети вообще придут в восторг! В-третьих, вы можете смело вносить изменения в состав начинки пиццы с копченой колбасой и сыром, добавляя в нее овощи, зелень или грибы: вкус выпечки от этого только выиграет.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

     

    Для начинки:

    • твердый сыр – 200 г
    • салями или другая копченая колбаса – 150 г
    • томатный соус – 4 ст. л.

     

    Для теста:

    • сухие дрожжи – 5 г
    • питьевая вода – 120 мл
    • мука – 200 г
    • соль – 1/2 ч. л.
    • оливковое масло первого холодного отжима – 2 ст. л.

     

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

     

    Шаг 1

    Приготовьте тесто для пиццы с копченой колбасой и сыром. Сначала в маленькую мисочку насыпьте сухие дрожжи, залейте 3 ст. л. теплой воды и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы они активировались.

     

    Шаг 2

    Муку просейте с солью в большую миску горкой. Сверху сделайте углубление, влейте разведенные в воде дрожжи и оставшуюся теплую воду. Затем вилкой или рукой начните замешивать тесто для пиццы.

     

    Шаг 3

    Перемешивайте по кругу в одну сторону, захватывая муку со стенок «горки». Когда почти вся мука будет добавлена, влейте 1 ст. л. оливкового масла. Вымешивайте около 10 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным.

     

    Шаг 4

    Из теста для пиццы сформуйте шар. Смажьте его оставшимся маслом. Верх миски затяните пищевой пленкой. Уберите тесто в теплое место и оставьте на 1-1,5 часа до увеличения в объеме в 2 раза.

     

    Шаг 5

    Духовку нагрейте до 220°C. Тесто для пиццы обомните и слегка вымесите. Раскатайте в круглую тонкую лепешку диаметром 25-30 см. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.

     

    Шаг 6

    Приготовьте начинку для пиццы с копченой колбасой. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке. Салями или другую копченую колбасу нарежьте тонкими кружочками.

     

    Шаг 7

    Лепешку смажьте томатным соусом и посыпьте двумя третями тертого сыра. Разложите кусочки колбасы, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте в духовке 10-15 минут.

     

    ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

    Если дома есть моцарелла, нарежьте ее тонкими ломтиками и распределите по основе пиццы, смазанной томатным соусом. Затем уложите кусочки копченой колбасы и посыпьте тертым сыром. Пицца получится особенно сочной и нежной.

     

    КСТАТИ

    Перед подачей на стол пиццу с копченой колбасой и сыром можно посыпать листочками базилика, рукколы или другой зелени и слегка сбрызнуть вкусным оливковым маслом первого холодного отжима.

     



    Категория:

    Рейтинг: 3 из 5 | голосов: 2

    Если вам понравился рецепт, нажмите «поделиться», чтобы не потерять его.

    Поделиться:

    Комментарии

    На данный момент нет отзывов, будьте первым!
    Авторизуйтесь, чтобы оставить отзыв